在糊口中有些如松脆易碎的食物，易变形走油的食物，有尖利棱角或硬度较高会刺破立体真空袋等食物，而经由真空充气包装后，立体真空袋内充气压强盛于包装袋外大气压强，能的防止食物受到压破碎、变形，而且不影响包装袋外观及印刷装潢。

立体真空袋充气包装是在抽取真空之后，再充入氮气的、二氧化碳等气体的，氮气是惰性气体，起着充填的作用，从而使用立体真空袋保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食物起着一个保护作用，二氧化碳有眘按捺霉菌、腐败等微生物的活性作用。